bingung!!!!

lagi males, beli aja y!!!!!

sambal balado

bahan:
20 bh cabe merah keriting
10 bh bawang merah kupas
1 sendok teh garam halus
150 ml minyak goreng


cara membuat:
1. cabe, bawang merah, 100 ml minyak goreng, masukkan kedalam blender. blend sampai halus.
2. panaskan wajan dengan sisa minyak goreng, setelah panas, masukkan campuran cabe, masak dengan api kecil, hingga aroma yg dikeluarkan tdk bau pedas lagi.

nb;
jika suka boleh ditambahkan 1 sendok air jeruk nipis/ air asam jawa, menjelang diangkat.
di cicip y, boleh ditambah sedikit gula pasir, agar lebih gurih.
Resep ini dasar untuk membuat bermacam balado, bisa jadi balado telur(tambah telur mata sapi atau telor rebus), ikan goreng balado, balado tempe, kalo anak anak ditambah teri kacang dengan sedikit sambal ini.Bisa juga untuk tambahan bumbu nasi goreng....
bisa di buat dalam jumlah banyak, simpan dalam toples kedap udara,masukkin kulkas, wuaahhhh awet banget.jadi modal lauk ketika ditinggal pembantu pulkam.
Selamat mencoba dan berkreasi y.....^_^

nut cookies

dapet resep dari ibu nih, tampangnya sih ngga' banget, tapi rasanya, ciamiikkkk...
patut di coba.....


Bahan:
1/2 kg kacang tanah
1/2 kg gula halus
1/2 kg minyak goreng
3/4 kg terigu
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam

Cara membuatnya:
1. cuci bersih kacang tanah, tiriskan. setelah kering, sangrai kacang tanah dengan api kecil, hingga matang.(kira2 15 menit)
2. kupas kulit arinya, haluskan kacang.(pake blender u bumbu, kalo sulit, tambah sedikit minyak goreng)
3. campurkan kacang tanah halus, gula, dan minyak goreng, tambahkan vanili dan garam. tambahkan terigu sedikit demi sedikit sampai bs di pulung.
4. bentuk sesuai keinginan, boleh bulat sebesar kelereng, kemudian di pipihkan.
5. panggang pada suhu sedang saja(waktu aq panggang pada suhu 160', cepat sekali matangnya, harus ditungguin y)


note: jadinya 3 toples plastik 1/2 kg.
"Selamat mencoba"

Buah campur siram yogurt

yummy....
buat buka puasa enak buanget nih......
dan kalau bahannya tersedia dirumah,.....
bikinnya kaya sulap, sim salabim......


Bahan:
Apel, kupas, potong dadu
Anggur merah/hijau, belah dua
Stroberry, belah dua
Pepaya potong dadu
Mangga, potong dadu
1 gelas Yogurt plain
2 sdm Gula pasir

Cara membuatnya:
1. Campurkan yogurt dengan gula pasir, aduk- aduk.
2. siapkan piring saji, tata buah, siram dengan yogurt.

note:
- lebih enak di sajikan dalam keadaan dingin.
- buah boleh diganti sesuai selera.

Rendang

Bahan:
1 kg daging, potong2, biasanya jd 25 potong u uk sedang
2 btr kelapa, parut, ambil santannya kira2 1,5 ltr
1 ons cabai
1 bonggol bawang putih
1 sdt lada bubuk
1 sdk garam
1 ruas jahe
1 lbr daun kunyit
3 lbr daun jeruk

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu, kecuali dedaunan.
2. Panaskan santan, masukkan bumbu,aduk perlahan2.
3. Setelah mendidih, masukkan daging.
4. aduk sesekali, biarkan hingga matang dan rendang berubah jadi kecoklatan.

Donat

Bikin donat itu gampang.......
Donat,
roti goreng yang tengahnya bolong....
Rasanya.....ehmmm enyak......palagi pake toping, coklat leleh yg buanyak....
ehhmmmmm....yummmy.....
bikin yuukkkk......

bahan:
600 gr terigu
100 gr kentang kukus yang dihaluskan
1 bks ragi
1 btr telur
50 gr gula
50 gr margarin
250 ml air


caranya:
campur semua bahan kecuali margarin dan kentang, uleni hingga kalis. tambahkan margarin dan kentang, diamkan 20 menit.
bentuk bulatan kecil, kira2 30 bh atau lebih, diamkan 15 menit. lubangi tengahnya dengan jempol dan telunjuk, goreng dengan api sedang.....
setelah dingin beri toping, boleh gula halus, coklat leleh, mentega dan meisis, atau punya toping spesial, boleh aja, asal bagi2 tetangga......good luck.....

Spagetti Bolognaise

Ini salah satu favorit anak2, terlebih untuk bekal sekolah,yummy....
Bikinnya pun gampang.....

Bahan:
1 bks spagetti (227 gr)
2 sdm minyak goreng
3 sdm margarin
200 gr daging cincang
1 bh bawang bombay, cincang
3 bh tomat matang, seduh air mendidih, kupas, cincang
1 bh wortel, cincang halus
1 siung bawang putih, memarkan
2 sdm pasta tomat/ saos tomat botolan
100 cc air
garam
gula
2 lbr daun salam
keju cheddar, parut

cara membuat:
- Didihkan air yang banyak, beri garam dan minyak goreng, masukkan spagetti hingga terendam. Rebus hingga lunak kira2 10 menit. angkat dan tiriskan
- panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, masukkan tomat dan wortel, aduk sampai layu. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
- tuangkan air, masukkan pasta tomat. Masak sampai matang dan saus mengental, bubuhkan garam, gula terakhir masukkan daun salam.
Siram keatas spagetti, taburi keju parut.

Note;
kalo resep aslinya pake basil dan oregano.
Tapi karena dirumah ngga punya, jadilah pake daun salam.
" Selamat mencoba....."

cake pisang bersalju

Kalo cuaca mendung, gerimis, enaknya kudapan hangat.....
Kedapur nyok.....

Bahan:
360 gr tepung terigu
320 gr margarin
320 gr gula pasir
8 btr kuning telur
7 btr putih telur
160 gr pisang ambon,haluskan
80 cc susu cair/ aq pk susu ultra
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue

Toping:
gula halus, bs diganti coklat masak yang di cairkan

Cara membuat:
- kocok gula dan margarin hingga lembut
- tambahkan kuning telur satu persatu sambil terus di kocok hingga putih dan mengembang
- masukkan ayakan terigu sedikit demi sedikit hingga rata
- tambahkan pisang ambon dan susu, aduk rata. tuangkan putih telur, aduk kembali hingga tercampur rata
- tuang kedalam loyang tulban yang telah dioles margarin dan di taburi terigu.
- panggang hingga matang.
- setelah dingin, ayak gula halus diatas cake, potong- potong, trus kirim pake tiki kerumahku......hehehe......

Pindang iga

Setelah kemarin belanja ke pasar, jadilah pagi pagi sibuk di dapur. Menyiapkan bahan dan meracik bumbu.

Bahan:
1 kg iga sapi, berdaging tebal
2 btng daun bawang, potong2
1 ikat daun kemangi
1 btr tomat, di belah 4
1 1/2 ltr air
rawit, bila suka

bumbu:
2 bh cabe merah yg dibuang bijinya
1/2 bombay rajang kasar
6 bh bawang merah, rajang kasar
2 siung bawang putih, rajang kasar
3 btng sereh, keprek
2 cm jahe, belah memanjang
2 cm kunyit, belah memanjang
2 cm lengkuas, keprek
3 lbr daun salam
1 sdt garam
2 sdm kecap manis

Cara membuat:
1.Rebus iga + garam, hingga empuk.
2. masukkan semua bumbu, biarkan mendidih lagi, cicip dulu jangan lupa.matikan api.
3. hidangkan panas2, menjelang di hidangkan, tambahkan pelengkap......


Nb:
bumbu bisa ditambahi,atau dikurangi.....sesuai selera saja.....
Selamat mencoba, aq makan dulu ya.....
(jk pk rawit, masukkan sebelum api di matikan)

Sambel nenas
buat temen si pindang ini
biasanya aq bikin sambel nenas, itupun kala ada nanasnya....
bahan:
7 bh cabe merah
2 cm terasi bakar
garam secukupnya
gula pasir
i ptng nanas mengkal/matang, iris kotak kecil2

cara membuatnya:
giling cabe dan garam, tambahkan terasi.
masukkan nanas yg sudah dipotong kecil2, terakhir masukkan gula pasir.

Klappertaart

Pertama kali jagoan cilikku mencoba klappertaart, ketika aq ikut bazzar di jalan wijaya tahun 2009. Saat itu klappertaart Den Haag dari Bandung ikut buka stand dengan mobilnya.....

Karena ramai sekali, aq ikut2an nyoba beli,....begitu gigitan pertama, ehhhhmmmm....ennnnaaaakkkk.......

Dan aq beli untuk di bawa pulang, Keesokkan harinya aq beli lagi, dan sukses seperti hari pertama, licin, tinggal kotaknya.

Setelah cari2 di internet, ketemu resep "rumah ningnong", begitu mencoba, ternyata gampang bikin nya, makasih mbak nining.....walaupun beda dgn klappertaart dari den haag tapi ngga kalah enak kok....masak yuks....yuk mare.....



ke toko bahan kue dulu ya beli bahan2 ini.......


1 lt fresh milk (susu ultra)

225 gr gula pasir

50 gr terigu

50 gr maizena

50 gr custart

150 gr mentega

6 btr kuning telur

2 btr kelapa muda, keruk isinya

100 gr kenari, panggang, cincang

kayu manis bubuk

kismis, rendam dgn air panas, peras, rendam dgn rhum bila suka



toping:

6 btr putih telur

4 sdm gula

2 sdm terigu

bubuk kayu manis



bikin yuks.....
- larutkan terigu, custart, maizena dgn 200 ml susu
- didihkan sisa susu dgn gula
- masukkan larutan tepung ke dlm susu panas, aduk sampai mengental dan meletup2
- angkat dari api, masukkan mentega dan aduk rata
- masukkan telur satu persatu, aduk rata.
- masukkan kelapa muda aduk, kenari cincang aduk rata.
- siap di masukkan ke dalam cup/ pinggan tahan panas sampai 3/4 tinggi
- oven dengan cara au bain merie/ tim selama 15 menit 165'
- sementara itu, buat topping, kocok putih telur dgn kec tinggi tambahkan gula sedikit demi sedikit.
- tambahkan terigu, aduk dgn spatula.
- tambahkan keatas adonan yg sdh 1/2 matang.tambahkan kismis dan kayu manis bubuk.
- oven lagi hingga kekuningan.


setelah dingin bs disimpan ke dalam kulkas.
" selamat mencoba"

Sop ikan ala bunda

waktu makan di resto "sop ikan" di serang, ehhhmmm......maknyuss dan muantap deh......
tapi karena jauh, jadilah mereka2 resep sendiri......tapi, rasanya ngga kalah kok.....
hal pertama yang dilakukan,... kepasar......jangan jadi tukang parkir ya, tapi, belanja......xixixi......

bahan;
500 gr ikan kakap merah, bersihkan, potong jd bbrp bagian
1 btng daun bawang, bersihkan potong kasar.
1 ikat kemangi, ambil daunnya.
cabe rawit hijau secukupnya
2-3 bh tomat hijau,potong kasar
700 ml air

bumbu;
2 btng sereh, keprek
3 cm lengkuas, keprek
3 cm jahe, keprek
3 lbr daun salam
5 siung bwng merah, rajang kasar
2 siung bwng putih, rajang kasar
2 cm kunyit, belah dua
garam

cara membuat;
1. panaskan air, masukkan bumbu2, rebus hingga mendidih.
2. masukkan ikan
3.menjelang diangkat masukkan tomat, cabe rawit, diamkan 5 menit, terakhir masukkan kemanggi
4. hidangkan panas2.


notes;
1. ikan bisa diganti yg lain, misalnya ikan kuek, ikan sebelah.
2. agar tidak pucat bisa ditambahkan kecap sedikit.

selamat mencoba........

Bolu tape assoy

Resep ini original hasil rekayasaku buat para jagoanku, dan ternyata menjadi salah satu favorit mereka.....untuk biayanya???? ekonomis buanget.....rasanya????? coba aja sendiri !!!!!! kalo ketagihan ngga tanggung jawab ya......selamat mencoba


Bahan;
2 btr telur ayam
1 btr telur bebek
100 gr gula pasir
70 gr tape singkong yg sdh dihaluskan
70 gr terigu
2 sdm susu bubuk
seujung sdk teh baking powder
70 gr margarin yang dicairkan


Cara membuatnya;
1. panaskan oven di suhu 165'c. Siapkan loyang brownies yang sdh beralas kertas dan dioles margarin , bertabur terigu.
2. kocok telur dan gula hingga lembut, masukkan terigu yg sdh diayak bersama baking powder sedikit demi sedikit,tambahkan susu bubuk, tape, terakhir margarin cair, aduk rata.
3. panggang kurang lebih 20 menit.

semoga berhasil......

Brownies with oats

Sihitam manis ini adalah favoritku kl bkn kue, karena.....gampang banget dan disuka anak2. Kalo buat buah tangan juga oke......


Bahan ;
150 gr margarin
200 gr coklat masak
4 btr telur
200 gr gula pasir
125 gr terigu
1/2 sdt baking powder
20 gr susu bubuk
25 gr havermut/oat
100 gr kenari/ mede/ almond yg sudah disangrai dan dicincang

Cara membuat;
1. lelehkan margarin dan coklat, masukan ayakan terigu dan baking powder, susu bubuk. tambahkan telur dan gula aduk hingga gula larut.
2. Tambahkan havermut, kenari cincang yd sudah ditaburi sedikit terigu (sisakan u taburan), aduk rata, tuang ke loyang yg telah dialas kertas roti dan beroles margarin.
3. Taburi atasnya dgn kenari. oven hingga matang.

u/ 20 potong