Pindang iga

Setelah kemarin belanja ke pasar, jadilah pagi pagi sibuk di dapur. Menyiapkan bahan dan meracik bumbu.

Bahan:
1 kg iga sapi, berdaging tebal
2 btng daun bawang, potong2
1 ikat daun kemangi
1 btr tomat, di belah 4
1 1/2 ltr air
rawit, bila suka

bumbu:
2 bh cabe merah yg dibuang bijinya
1/2 bombay rajang kasar
6 bh bawang merah, rajang kasar
2 siung bawang putih, rajang kasar
3 btng sereh, keprek
2 cm jahe, belah memanjang
2 cm kunyit, belah memanjang
2 cm lengkuas, keprek
3 lbr daun salam
1 sdt garam
2 sdm kecap manis

Cara membuat:
1.Rebus iga + garam, hingga empuk.
2. masukkan semua bumbu, biarkan mendidih lagi, cicip dulu jangan lupa.matikan api.
3. hidangkan panas2, menjelang di hidangkan, tambahkan pelengkap......


Nb:
bumbu bisa ditambahi,atau dikurangi.....sesuai selera saja.....
Selamat mencoba, aq makan dulu ya.....
(jk pk rawit, masukkan sebelum api di matikan)

Sambel nenas
buat temen si pindang ini
biasanya aq bikin sambel nenas, itupun kala ada nanasnya....
bahan:
7 bh cabe merah
2 cm terasi bakar
garam secukupnya
gula pasir
i ptng nanas mengkal/matang, iris kotak kecil2

cara membuatnya:
giling cabe dan garam, tambahkan terasi.
masukkan nanas yg sudah dipotong kecil2, terakhir masukkan gula pasir.