Klappertaart

Pertama kali jagoan cilikku mencoba klappertaart, ketika aq ikut bazzar di jalan wijaya tahun 2009. Saat itu klappertaart Den Haag dari Bandung ikut buka stand dengan mobilnya.....

Karena ramai sekali, aq ikut2an nyoba beli,....begitu gigitan pertama, ehhhhmmmm....ennnnaaaakkkk.......

Dan aq beli untuk di bawa pulang, Keesokkan harinya aq beli lagi, dan sukses seperti hari pertama, licin, tinggal kotaknya.

Setelah cari2 di internet, ketemu resep "rumah ningnong", begitu mencoba, ternyata gampang bikin nya, makasih mbak nining.....walaupun beda dgn klappertaart dari den haag tapi ngga kalah enak kok....masak yuks....yuk mare.....



ke toko bahan kue dulu ya beli bahan2 ini.......


1 lt fresh milk (susu ultra)

225 gr gula pasir

50 gr terigu

50 gr maizena

50 gr custart

150 gr mentega

6 btr kuning telur

2 btr kelapa muda, keruk isinya

100 gr kenari, panggang, cincang

kayu manis bubuk

kismis, rendam dgn air panas, peras, rendam dgn rhum bila suka



toping:

6 btr putih telur

4 sdm gula

2 sdm terigu

bubuk kayu manis



bikin yuks.....
- larutkan terigu, custart, maizena dgn 200 ml susu
- didihkan sisa susu dgn gula
- masukkan larutan tepung ke dlm susu panas, aduk sampai mengental dan meletup2
- angkat dari api, masukkan mentega dan aduk rata
- masukkan telur satu persatu, aduk rata.
- masukkan kelapa muda aduk, kenari cincang aduk rata.
- siap di masukkan ke dalam cup/ pinggan tahan panas sampai 3/4 tinggi
- oven dengan cara au bain merie/ tim selama 15 menit 165'
- sementara itu, buat topping, kocok putih telur dgn kec tinggi tambahkan gula sedikit demi sedikit.
- tambahkan terigu, aduk dgn spatula.
- tambahkan keatas adonan yg sdh 1/2 matang.tambahkan kismis dan kayu manis bubuk.
- oven lagi hingga kekuningan.


setelah dingin bs disimpan ke dalam kulkas.
" selamat mencoba"

Sop ikan ala bunda

waktu makan di resto "sop ikan" di serang, ehhhmmm......maknyuss dan muantap deh......
tapi karena jauh, jadilah mereka2 resep sendiri......tapi, rasanya ngga kalah kok.....
hal pertama yang dilakukan,... kepasar......jangan jadi tukang parkir ya, tapi, belanja......xixixi......

bahan;
500 gr ikan kakap merah, bersihkan, potong jd bbrp bagian
1 btng daun bawang, bersihkan potong kasar.
1 ikat kemangi, ambil daunnya.
cabe rawit hijau secukupnya
2-3 bh tomat hijau,potong kasar
700 ml air

bumbu;
2 btng sereh, keprek
3 cm lengkuas, keprek
3 cm jahe, keprek
3 lbr daun salam
5 siung bwng merah, rajang kasar
2 siung bwng putih, rajang kasar
2 cm kunyit, belah dua
garam

cara membuat;
1. panaskan air, masukkan bumbu2, rebus hingga mendidih.
2. masukkan ikan
3.menjelang diangkat masukkan tomat, cabe rawit, diamkan 5 menit, terakhir masukkan kemanggi
4. hidangkan panas2.


notes;
1. ikan bisa diganti yg lain, misalnya ikan kuek, ikan sebelah.
2. agar tidak pucat bisa ditambahkan kecap sedikit.

selamat mencoba........

Bolu tape assoy

Resep ini original hasil rekayasaku buat para jagoanku, dan ternyata menjadi salah satu favorit mereka.....untuk biayanya???? ekonomis buanget.....rasanya????? coba aja sendiri !!!!!! kalo ketagihan ngga tanggung jawab ya......selamat mencoba


Bahan;
2 btr telur ayam
1 btr telur bebek
100 gr gula pasir
70 gr tape singkong yg sdh dihaluskan
70 gr terigu
2 sdm susu bubuk
seujung sdk teh baking powder
70 gr margarin yang dicairkan


Cara membuatnya;
1. panaskan oven di suhu 165'c. Siapkan loyang brownies yang sdh beralas kertas dan dioles margarin , bertabur terigu.
2. kocok telur dan gula hingga lembut, masukkan terigu yg sdh diayak bersama baking powder sedikit demi sedikit,tambahkan susu bubuk, tape, terakhir margarin cair, aduk rata.
3. panggang kurang lebih 20 menit.

semoga berhasil......

Brownies with oats

Sihitam manis ini adalah favoritku kl bkn kue, karena.....gampang banget dan disuka anak2. Kalo buat buah tangan juga oke......


Bahan ;
150 gr margarin
200 gr coklat masak
4 btr telur
200 gr gula pasir
125 gr terigu
1/2 sdt baking powder
20 gr susu bubuk
25 gr havermut/oat
100 gr kenari/ mede/ almond yg sudah disangrai dan dicincang

Cara membuat;
1. lelehkan margarin dan coklat, masukan ayakan terigu dan baking powder, susu bubuk. tambahkan telur dan gula aduk hingga gula larut.
2. Tambahkan havermut, kenari cincang yd sudah ditaburi sedikit terigu (sisakan u taburan), aduk rata, tuang ke loyang yg telah dialas kertas roti dan beroles margarin.
3. Taburi atasnya dgn kenari. oven hingga matang.

u/ 20 potong